A tradição Ballantine's começou em 1827, quando George Ballantine – um homem de visão, considerado pioneiro para a época – começou a fornecer uma linha selecionada de whiskies em seu mercado situado em Cowgate, cidade de Edimburgo. Hoje em dia, o nome adorna, com orgulho, uma das maiores variedades de whiskies escoceses refinados e envelhecidos do mundo, ocupando a posição de segunda maior marce de scotch whisky do mundo.